В Тверской области обнаружили опасный творог

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" обнаружили в двух образцах творога с массовой долей жира 9% запрещенный фермент – трансглутаминазу. Пробы были проверены по запросу Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Анализ проводился с использованием иммуноферментного метода.